LE SHIATSU :
du japonais "SHI" : doigts  et  "ATSU" : pression
 
Le shiatsu (pression avec les doigts) consiste en l'application de pressions rythmées sur tout le corps, dans un but de rééquilibrage corporel et d'amélioration ou de maintien de la santé.
Il est effectué par des étirements et des pressions plus ou moins fortes avec les pouces, les doigts, les paumes, les poings, les coudes ou les genoux, sur des points d'acupuncture situés eux-même sur les méridiens, en vue d'harmoniser les énergies et les émotions.
 
Le Shiatsu est une des huit approches complémentaires citées dans la résolution
A4-0075/97 du Parlement européen, votée le 29 mai 1997, en tant que "médecine non conventionnelle digne d'intérêt".

Le Shiatsu est reconnu officiellement par l’État français et le Ministère du Travail (J.O. du 25/07/2015) comme profession, et seul le SPS (Syndicat des Professionnels de Shiatsu) est actuellement habilité à délivrer un titre professionnel de "Spécialiste en Shiatsu" reconnu par l’État.


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